Pomegranate, lemon & rose mocktail

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This fragrant drink is my new obsession: a delicious pomegranate juice, mixed with lemon juice and subtly flavoured with rose water & mint. It goes perfectly well with North African or Middle Eastern dishes.

I also make this drink with orange blossom water instead of rose water, and it is a nice variation.

You can either buy good quality pomegranate juice or juice pomegranates yourself – all you need to do is collect the seeds from 5 large pomegranates, blitz them in a blender and pass the mixture through a sieve to collect the juice.

I say Miam Miam & Yum to that! Do you?

• Servings: 4
• Time: 5 mins
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Ingredients

• 700ml pomegranate juice
• 1 lemon, juiced
• 1 lemon, sliced
• 1 small bunch of mint – leaves only
• 1 tsp rose water – or to taste depending on its potency
• seeds from 1/4 pomegranate (or 4 tbsp)
• ice to serve

Method

1. Pour the pomegranate juice, lemon juice and rose water in a large jug or bottle.
2. Place the ice in serving glaces, add lemon slices, mint leaves, pomegranate seeds and pour the juice on top.
3. Enjoy!

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Mockatil de grenade au citron et à la rose

C’est un délicieux mocktail que je vous propose aujourd’hui ; un savant mélange de jus de grenade, avec un filet de jus de citron et subtilement parfumé à l’eau de rose et à la menthe.

L’eau de rose peut être remplacée par de l’eau de fleur d’oranger pour varier les plaisirs.

Cette boisson rafraîchissante va parfaitement avec les plats nord-africains ou moyen-orientaux, comme vous pourrez l’imaginer.

Vous pouvez acheter du jus de grenade, ou le faire maison. Pour cela, il suffit de récolter les graines de 5 grosses grenades, de les passer au blender puis au chinois.

Moi, je dis Miam Miam & Yum ! Et vous ?

Mocktail de grenade à la menthe et à la rose

• Servings: 4
• Time: 5 mins
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Ingrédients

• 700ml de jus de grenade
• 1 citron, pour son jus
• 1 citron, en rondelles
• une douzaine de feuilles de menthe
• 1 càc d’eau de rose – plus/moins selon sa puissance
• les graines d’1/4 de grenade – ou 4 càs
• des glaçons pour servir

Méthode

1. Dans un pichet, mélanger le jus de grenade, le jus de citron et l’eau de rose.
2. Mettre les glaçons dans les verres, avec des rondelles de citron, des graines de grenade, des feuilles de menthe et verser le jus dessus.
3. Servir immédiatement.

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