Speculoos cream pots

Speculoos pudding 1

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This is one of my easy go-to desserts, when I want something quick to make yet delicious. If you follow my blog posts, you will have noticed I do have a few recipes using speculoos and/or speculoos spread. I just love it because it tastes divine and is a very versatile ingredient.

You will find all the speculoos flavour in these little creamy pots. The topping will add some crunchy texture but you could just have whole biscuits to dunk into the cream instead of using a spoon 🙂 !

I say Miam Miam & Yum to that! Do you?

Speculoos cream pots

  • Servings: 4
  • Time: 10 mins + chilling
  • Print

Ingredients

  • 400ml whole milk
  • 100g speculoos spread
  • 1 tsp corn flour
  • optional topping: 2 speculoos biscuits blended to a powder

Method

  1. Heat the milk in a medium saucepan over medium heat.
  2. Place the corn flour in a cup and pour over some milk. Stir to dissolve.
  3. Add the speculoos spread and the corn flour/milk mixture to the saucepan and whisk continuously over low heat. It will thicken nicely.
  4. Pour into 4 small glasses, cover with cling film and chill for 2 to 4 hours until completely chilled.
  5. Sprinkle the biscuit crumbs over the creamy pots just before serving and enjoy!

Speculoos pudding 3

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Pots de crème au speculoos

Speculoos pudding 2

J’aime particulièrement cette recette de petits pots au spéculoos, parcequ’elle est hyper simple à faire et surtout super délicieuse. Si vous avez eu l’occasion de parcourir mon blog, vous aurez remarqué que j’utilise assez régulièrement les spéculoos et/ou la crème de spéculoos, j’en suis fan !

Vous retrouverez tous les parfums du speculoos dans ces petits pots et le biscuit émietté pour finir sur le dessus apportera de la texture et du croustillant sous la dent. N’hésitez pas, comme alternative, à utiliser des bisuits entiers en guise de cuillère 🙂 !

Moi, je dis Miam Miam & Yum ! Et vous ?

Petits pots de crème au spéculoss

  • Servings: 4
  • Time: 10 mins + repos
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Ingrédients

  • 400ml de lait entier
  • 100g de crème de spéculoos
  • 1 càc de fécule de maïs
  • optionnel : 2 biscuits spéculoos réduits en miette au mixeur

Méthode

  1. Faire chauffer le lait dans une casserole sur feu moyen.
  2. Mettre la fécule de maïs dans une tasse et verser un peu de lait chaud dessus. Remuer pour dissoudre.
  3. Ajouter la crème de spéculoos et le mélange lait/fécule de maïs dans la casserole, et fouetter sur feu doux jusqu’à épaississement.
  4. Verser l’appareil dans 4 verrines, couvrir de film alimentaire et mettre au frais pendant 2 à 4h minimum.
  5. Ajouter les biscuits émiettés sur le dessus juste avant de servir et déguster !

Speculoos pudding

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