Sunblushed tomato ciabatta croutons

Sundried tomato ciabatta croutons 2

Français

These croutons are a great way to use up leftover, almost stale bread. I hate waste! They are baked instead of being fried which makes them healthier.

The oil I used was the oil from a jar of my slow roasted tomatoes; it is packed full of flavour that is found in the croutons once ready. Be inspired and use any type of bread and oil you like, from a jar of any antipasti veg like sweet red peppers, olives or artichoke hearts for example. This will give the croutons a nice dimension. 

They keep well in an airtight container for a few days.

I say Miam Miam & Yum to that! Do you?

Sunblushed tomato ciabatta croutons

Ingredients

  • ½ a ciabatta loaf, cut into crouton-sized pieces (or torn for a more rustic look)
  • 3 tbsp oil from my slow-roasted tomatoes
  • sea salt flakes & pepper

Method

  1. Toss the bread with the oil and season. Bake in a preheated oven at 180°C for 10 to 15 minutes, turning them a few times to brown on every side.

Top


Croûtons de ciabatta saveur tomate confite 

Sundried tomato ciabatta croutons

Ces croûtons sont parfaits pour utiliser des restes de pain presque trop rassis – je déteste le gaspillage ! Ils sont cuits au four au lieu d’être frits, ce qui les rend plus diététiques.

J’utilise l’huile de mes tomates confites qui est pleine de saveur qui se retrouve dans les croûtons. Vous pouvez bien évidemment laisser libre cout à votre imagination et utiliser différents pains et différentes huiles – huile d’olive ou huile d’antipasti de poivrons, artichauts ou olives par exemple.

Ces croûtons se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.

Moi, je dis Miam Miam & Yum ! Et vous ?

Croûtons de ciabatta saveur tomate confite

Ingrédients

Méthode

  1. Mélanger tous les ingrédients et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes, en tournant les croûtons pour les faire dorer sur toutes les faces.

Haut

Advertisements

2 thoughts on “Sunblushed tomato ciabatta croutons

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s